Ciao a tutti, avventurieri della cucina vegana! Benvenuti ancora una volta su Veganamente.com. L’autunno è arrivato e, con lui, la regina della stagione: la zucca! Prepariamoci a coccolare le nostre papille gustative con un piatto che urla “sono autunnale e sono orgoglioso di esserlo!”
Introduzione
La zucca è il superfood autunnale per eccellenza. Versatile e nutriente, è l’ingrediente perfetto per una ricetta vegana che sa di foglie secche e cieli grigi.
Contenuto
Ingredienti
- 500g di zucca
- 1 cipolla
- 400 ml di latte di cocco
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- Olio d’oliva
Istruzioni
- Taglio Artistico: Tagliate la zucca a cubetti, e la cipolla a fette sottili. Non piangere, è per una buona causa.
- Soffritto di Classe: In una pentola, soffriggete la cipolla in olio d’oliva. Aggiungete il curry e mescolate.
- Zucca in Azione: Unite i cubetti di zucca al soffritto e fateli rosolare un paio di minuti.
- Latte di Cocco: Versate il latte di cocco e lasciate cuocere fino a quando la zucca diventa morbida.
- Sale e Pepe: Condite con sale e pepe a vostro gusto.
- Blitz Finale: Frullate il tutto con un mixer ad immersione fino a ottenere una crema liscia.
Conclusione
Ecco a voi un piatto che fa autunno quanto un maglione a collo alto. Spero che questa ricetta vegana con zucca vi riscaldi il cuore e l’anima.
Non dimenticatevi di condividere le vostre creazioni su Instagram con il tag Veganamente.com. Alla prossima, e ricordate, se non è vegano, non è nel mio forno.
